Финская кухня

Финская кухня

Финская кухня

Финская кухня — это кухня северных народов, которая формировалась под влиянием скандинавских и балтийских кулинарных традиций. Она отличается простотой и практичностью, а также использованием местных продуктов: рыбы, мяса диких животных, лесных ягод и грибов.

Особенности финской кухни:

• Рыба. В Финляндии много озёр и рек, поэтому рыба является основным продуктом в финской кухне. Её готовят разными способами: жарят, варят, запекают, коптят, маринуют. Особенно популярны лосось, форель, сиг, ряпушка и сельдь.
• Мясо. В финской кухне используется мясо диких животных: оленина, лосятина, медвежатина. Его тушат, жарят на гриле или запекают в духовке. Также популярны блюда из свинины, говядины и курицы.
• Молочные продукты. Молоко, сливки, сметана, творог и сыр — неотъемлемая часть финского рациона. Из них готовят множество блюд: каши, супы, десерты, соусы.
• Овощи и фрукты. Овощи и фрукты не так популярны в финской кухне, как рыба и мясо. Чаще всего их используют для приготовления салатов, супов и гарниров. Однако в последнее время финны стали больше внимания уделять здоровому питанию, поэтому овощи и фрукты становятся всё более востребованными.
• Хлеб. Хлеб — важный продукт в финском рационе. Он может быть пшеничным, ржаным, овсяным или ячменным. Финны часто едят хлеб с маслом, сыром или джемом.
• Десерты. Финские десерты отличаются простотой и натуральностью. Они готовятся из местных ягод, фруктов и молочных продуктов. Самые популярные десерты — это ягодные пироги, блины с вареньем, творожные запеканки и мороженое.

Финская кухня имеет свои особенности, которые делают её уникальной и интересной. Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное, то обязательно обратите внимание на финскую кухню.