Skip to main content

Лейпакейтто (Leipäkeitto)

Лейпакейтто (Leipäkeitto)
Лейпакейтто (Leipäkeitto)

Лейпакейтто (Leipäkeitto)​

Описание и основные особенности блюда: Лейпакейтто — это традиционный финский рыбный суп, который готовится из белой рыбы, картофеля, лука и приправ. Это блюдо имеет мягкий вкус и нежную текстуру.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы (например, треска или окунь) — 500 г;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Молоко — 2 стакана;
  • Сливочное масло — 2 ст. л.;
  • Лавровый лист — 1–2 шт.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Инструкция приготовления:

  1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
  2. Нарежьте лук полукольцами.
  3. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте в кастрюлю картофель и залейте водой так, чтобы она покрывала овощи. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
  5. Положите в кастрюлю нарезанную рыбу и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. Варите ещё 10 минут.
  6. Влейте молоко и доведите суп до кипения.
  7. Выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой несколько минут.

Примечания: Суп можно подавать с зеленью и сметаной.