Мунапуусти (Munapuusti)

Мунапуусти (Munapuusti)

Мунапуусти (Munapuusti)

Описание и основные особенности блюда:

Мунапуусти — это традиционный финский пасхальный хлеб, который имеет форму пирамиды. Он готовится из пшеничной муки, дрожжей, молока, сливочного масла, сахара, соли и изюма. Особенностью этого хлеба является то, что он выпекается в специальной форме, которая придаёт ему характерную форму пирамиды.

Время приготовления: 3 часа

Количество порций: 10

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Сливочное масло — 75 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи сухие — 8 г
• Изюм — 100 г (по желанию)

Инструкция приготовления:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. Добавьте соль, растопленное сливочное масло и муку. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объёме в два раза.
4. Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
5. Посыпьте тесто изюмом (если используете) и сверните его в рулет.
6. Разрежьте рулет вдоль пополам, но не до конца. Переплетите половинки рулета между собой так, чтобы получилась косичка.
7. Соедините концы косички и сформируйте из неё пирамиду.
8. Выложите мунапуусти в форму для выпечки, смазанную маслом. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов.
10. Поставьте мунапуусти в духовку и выпекайте около 40–50 минут до золотистой корочки.

Примечания:

• Мунапуусти можно украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой перед подачей.
• Вместо изюма можно использовать другие сухофрукты или орехи.