Лукумадес
Лукумадес
Лукумадес — это греческое блюдо, представляющее собой небольшие пончики, которые обжариваются во фритюре. Они имеют хрустящую корочку и нежную начинку. Лукумадес обычно подаются с мёдом или сахарным сиропом.
Основные особенности блюда
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 4–6.
- Сложность: средняя.
Ингредиенты
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Сухие дрожжи | 1 ч. л. |
| Молоко | 1 стакан |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Растительное масло | для жарки |
| Мёд или сахарный сироп | по вкусу |
Инструкция приготовления
- В тёплом молоке растворите дрожжи и оставьте на 10–15 минут, чтобы они начали работать.
- Добавьте в молоко сахар, ванильный сахар и муку. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30–40 минут, пока оно не увеличится в объёме в два раза.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле до температуры 180 °C.
- Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех и обжарьте их во фритюре до золотистого цвета.
- Готовые лукумадес выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте лукумадес горячими, полив мёдом или сладким сиропом.