Skip to main content

Сувлаки

Сувлаки
Сувлаки

Сувлаки​

Сувлаки — это греческий фастфуд, который представляет собой небольшие шашлыки на деревянных шпажках. Мясо для сувлаки маринуют в смеси оливкового масла, лимонного сока и специй, а затем жарят на углях или гриле.

Основные особенности блюда:​

  • Сувлаки готовят из разных видов мяса: курицы, свинины, баранины или говядины.
  • Блюдо подают с соусом дзадзики, овощами-гриль и кусочками хлеба пита.

Время приготовления: 2 часа​

Количество порций: 4​

Ингредиенты:

  1. Свинина (шея) — 500 г;
  2. Оливковое масло — 3 ст. л.;
  3. Лимонный сок — 1 ст. л.;
  4. Чеснок — 2 зубчика;
  5. Орегано — ½ ч. л.;
  6. Соль — по вкусу;
  7. Перец чёрный молотый — по вкусу.

Инструкция приготовления:

  1. Нарежьте свинину небольшими кубиками.
  2. В глубокой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, орегано, соль и перец.
  3. Добавьте к маринаду мясо и тщательно перемешайте. Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник на 1–2 часа.
  4. Разогрейте гриль или мангал.
  5. Нанижите кусочки мяса на деревянные шпажки.
  6. Жарьте сувлаки на гриле или мангале до готовности, периодически переворачивая.
  7. Подавайте сувлаки с соусом дзадзики и овощами-гриль.

Примечания:

  • Для сувлаки можно использовать любые специи по вашему вкусу.
  • Если вы не нашли деревянные шпажки, то можете заменить их обычными шампурами.