Чевапи
Чевапи
Чевапи
Описание и основные особенности блюда
Чевапи — это блюдо хорватской кухни, представляющее собой жареные колбаски из перемолотого мяса с луком и специями. Они подаются с нарезанным луком и свежим белым хлебом (лепинья). В качестве соуса обычно используют айвар — икру из красного перца. Также чевапи могут подавать с кетчупом или со сметаной.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина или баранина);
- 2–3 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- пучок петрушки;
- соль, перец по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте на четвертинки, а чеснок раздавите плоской стороной ножа.
- Пропустите через мясорубку мясо, лук, чеснок и петрушку. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
- Сформируйте небольшие колбаски и обжарьте их на сковороде до готовности.
- Подавайте чевапи с нарезанным кольцами луком, айваром и лепниной.
Примечания: Чевапи можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей.