Skip to main content

Ирландское рагу

Ирландское рагу
Ирландское рагу

Ирландское рагу​

Описание и основные особенности блюда: Ирландское рагу — это традиционное блюдо ирландской кухни, которое представляет собой тушёное мясо с картофелем и другими овощами. Оно является одним из самых популярных блюд в Ирландии и имеет множество вариаций.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:​

  • 500 г говядины или баранины;
  • 7 картофелин среднего размера;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень для украшения (по желанию).

Инструкция приготовления:​

  1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.
  2. Лук и морковь очистить, мелко нарезать. Добавить к мясу и обжарить вместе ещё несколько минут.
  3. Картофель очистить, нарезать кубиками. Добавить в сковороду к мясу, луку и моркови. Перемешать.
  4. Залить содержимое сковороды водой так, чтобы она покрывала ингредиенты. Тушить на медленном огне около часа.
  5. Добавить томатную пасту, измельчённый чеснок, соль и перец. Перемешать и тушить ещё 10–15 минут.
  6. Готовое рагу украсить зеленью.

Примечания: В зависимости от предпочтений можно использовать различные виды мяса и овощей. Также можно экспериментировать с приправами и специями.