Коддл
Коддл
Коддл
Описание и основные особенности блюда:
Коддл — это традиционное ирландское рагу, которое готовится из свиных сосисок, бекона, картофеля и лука. Оно имеет насыщенный вкус и аромат благодаря сочетанию различных ингредиентов.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Список ингредиентов:
- Сосиски свиные — 4 шт.
- Бекон копчёный — 2 полоски
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Инструкция приготовления:
- Нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжарьте его в глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном до хрустящей корочки.
- Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Добавьте лук к бекону и обжаривайте до золотистого цвета.
- Нарежьте сосиски кружочками и добавьте их к луку и бекону. Обжаривайте всё вместе несколько минут.
- Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. Добавьте картофель к остальным ингредиентам и перемешайте.
- Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут, пока картофель не станет мягким.
- Снимите крышку и готовьте ещё несколько минут, чтобы лишняя жидкость выпарилась.
- Положите кусочек сливочного масла в готовое блюдо и перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось.
- Подавайте коддл горячим, украсив свежей зеленью.
Примечания:
- Вместо бекона можно использовать сало или растительное масло для жарки.
- Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от предпочтений.