Колканнон

Колканнон

Колканнон

Описание и основные особенности блюда: Колканнон — это традиционное ирландское блюдо, которое представляет собой картофельное пюре с начинкой из капусты и бекона. Оно имеет нежный вкус и ароматную начинку.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г;
• Бекон — 2 полоски;
• Капуста белокочанная — 300 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Молоко — 100 мл;
• Сливочное масло — 20 г;
• Соль, перец — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Очистите картофель и отварите его до готовности в подсоленной воде.
2. Нарежьте бекон на мелкие кусочки и обжарьте его на сковороде до хрустящей корочки.
3. Мелко нарежьте лук и капусту. Обжарьте их на сковороде с добавлением сливочного масла до мягкости.
4. Добавьте к капусте бекон, соль и перец по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.
5. Разомните отварной картофель в пюре, добавьте молоко и сливочное масло. Тщательно перемешайте.
6. Выложите половину картофельного пюре в форму для запекания, сверху выложите капустную начинку и закройте оставшимся пюре.
7. Запекайте колканнон в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут до золотистой корочки.

Примечания: Перед подачей можно украсить блюдо зеленью или сметаной.