Пудинг «Пятнистый Дик»

Пудинг «Пятнистый Дик»

Описание и основные особенности блюда: Пудинг «Пятнистый дик» — это традиционный ирландский пудинг, который готовится из смеси овсяной крупы и чернослива. Он имеет плотную текстуру и насыщенный вкус.

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты:

• 300 г овсяных хлопьев;
• 50 г сливочного масла;
• 100 г коричневого сахара;
• 80 г муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 400 мл молока;
• 2 яйца;
• 70 г изюма;
• 70 г чернослива без косточек.

Инструкция приготовления:

1. В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, муку, сахар, соль и разрыхлитель.
2. Добавьте размягчённое сливочное масло и перетрите смесь в крошку.
3. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная масса.
4. Взбейте яйца и добавьте их в тесто. Перемешайте.
5. Измельчите чернослив и изюм и добавьте в тесто, перемешайте.
6. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в неё тесто.
7. Выпекайте пудинг в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 45–50 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки: если она выходит из пудинга сухой, то он готов.

Примечания: Перед подачей пудинг можно украсить свежими ягодами или посыпать сахарной пудрой.