Skip to main content

Картофельная тортилья

Картофельная тортилья
Картофельная тортилья

Картофельная тортилья​

Описание и основные особенности блюда: Картофельная тортилья — это традиционное испанское блюдо, которое представляет собой омлет с картофелем. Оно имеет плотную текстуру и насыщенный вкус.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г;
  • Яйца — 6 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Оливковое масло — 2 ст. л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу.

Инструкция приготовления:

  1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
  2. Нарежьте лук полукольцами.
  3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
  4. Добавьте к луку нарезанный картофель и жарьте всё вместе около 5 минут, периодически помешивая.
  5. Взбейте яйца в миске, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте этой смесью картофель с луком.
  6. Уменьшите огонь до минимума и готовьте тортилью под крышкой около 10–15 минут. Она должна схватиться сверху и стать плотной.
  7. Переверните тортилью на другую сторону и готовьте ещё 5–7 минут до золотистой корочки.
  8. Снимите тортилью со сковороды и дайте ей немного остыть перед подачей.

Примечания: Тортилью можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.