Эмпанадас

Эмпанадас

Эмпанадас

Эмпанадас — это традиционные галисийские пирожки, которые могут быть как сладкими, так и солёными. Они имеют круглую или квадратную форму и обычно готовятся из слоёного теста с начинкой из мяса, рыбы, овощей или сыра.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 10

Ингредиенты:

500 г муки;
300 мл воды;
1 чайная ложка соли;
4 столовые ложки оливкового масла;
начинка на выбор (мясо, рыба, овощи или сыр).

Инструкция приготовления:

В миске смешайте муку, соль и оливковое масло. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам.
Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть в круг или квадрат.
На одну половину теста выложите начинку, оставляя края свободными. Накройте второй половиной теста и защипните края.
Выложите эмпанадас на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, пока они не станут золотистыми.

Примечания:

Для мясной начинки можно использовать фарш из свинины или говядины, а также добавить лук, чеснок и специи по вкусу.
Рыбная начинка может быть из лосося, тунца или другой рыбы, которую вы предпочитаете. Можно добавить зелень и лимон.
Овощная начинка может включать в себя картофель, морковь, лук и другие овощи по вашему выбору.
Сырная начинка может состоять из любого твёрдого сыра, который вам нравится.