Пупуро

Пупуро

Пупуро

Пупуро — это традиционное испанское блюдо, которое представляет собой жареные во фритюре пончики. Они имеют круглую форму и хрустящую корочку. Пупуро обычно подаются горячими, с сахарной пудрой или мёдом.

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

250 г муки;
100 мл молока;
50 г сахара;
60 г сливочного масла;
3 яйца;
щепотка соли;
растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте размягчённое сливочное масло и перетрите всё в крошку.
Добавьте молоко и яйца, перемешайте до однородности. Тесто должно получиться густым и липким.
Накройте тесто плёнкой и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Масла должно быть достаточно, чтобы пончики свободно плавали в нём.
С помощью двух ложек сформируйте из теста небольшие шарики и аккуратно опустите их в горячее масло. Жарьте пупуро до золотистого цвета, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
Готовые пупуро выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте пупуро горячими, посыпав сахарной пудрой.

Примечание: пупуро можно подавать с мёдом, шоколадом, джемом или другими сладкими соусами.