Фриттата

Фриттата

Фриттата

Фриттата — это традиционный итальянский омлет, который обычно готовят на сковороде. Это блюдо может быть как самостоятельным завтраком, так и дополнением к обеду или ужину.

Основные особенности блюда

Фриттату можно приготовить с разными начинками: овощами, сыром, мясом или морепродуктами. Блюдо запекают в духовке или обжаривают на сковороде до золотистой корочки.

Время приготовления: 20 мин. Количество порций: 4

Ингредиенты

• 6 яиц;
• 100 мл молока;
• щепотка соли;
• чёрный перец по вкусу;
• оливковое масло для жарки;
• начинка (например, томаты, шпинат, грибы, колбаса).

Инструкция приготовления

1. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом.
3. Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте на среднем огне, пока низ не схватится.
4. Добавьте начинку и аккуратно перемешайте её с яичной смесью.
5. Поставьте сковороду в разогретую до 180 °С духовку на 5–7 минут.
6. Достаньте фриттату из духовки и оставьте остывать на несколько минут перед подачей.

Примечания Вы можете экспериментировать с начинкой, чтобы каждый раз получать новое блюдо. Фриттату также можно готовить без духовки, обжаривая её на сковороде под крышкой.