Skip to main content

Капрезе

Капрезе
Капрезе

Капрезе​

Капрезе — это лёгкая закуска из помидоров, моцареллы и базилика. Блюдо получило название в честь острова Капри, где оно было придумано.

Основные особенности блюда​

Капрезе отличается простотой приготовления и ярким сочетанием вкусов: солёного, кислого и горького. Это делает его идеальным выбором для лёгкого перекуса или дополнения к основному блюду.

Время приготовления​

10 минут.

Количество порций​

4 порции.

Ингредиенты​

  • Помидоры — 2 шт.;
  • Сыр моцарелла — 150 г;
  • Базилик свежий — несколько веточек;
  • Оливковое масло — 3 ст. л.;
  • Соль, перец — по вкусу.

Инструкция приготовления​

  1. Нарежьте помидоры и сыр моцарелла кружками толщиной около 5 мм.
  2. Выложите на тарелку поочерёдно кружки помидоров и сыра.
  3. Украсьте блюдо листьями базилика, посолите и поперчите по вкусу.
  4. Сбрызните оливковым маслом.

Примечания​

Для приготовления капрезе лучше использовать спелые, но плотные помидоры. Моцареллу можно заменить другими мягкими сырами, например, брынзой или фетаксой.