Тирамису
Тирамису
Тирамису
Описание и основные особенности блюда: Тирамису — это итальянский десерт, который состоит из печенья савоярди, пропитанного кофе и кремом на основе сыра маскарпоне. Он имеет нежную текстуру и насыщенный вкус.
Время приготовления: 3 часа
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- Печенье савоярди — 24 штуки;
- Сыр маскарпоне — 500 г;
- Яичные желтки — 4 штуки;
- Сахар — 100 г;
- Эспрессо или крепкий кофе — 300 мл;
- Какао-порошок для посыпки.
Инструкция приготовления:
- Отделите яичные белки от желтков. Белки нам не понадобятся.
- Взбейте желтки с сахаром до получения светлой и пышной массы.
- Добавьте сыр маскарпоне и взбейте до однородности.
- Приготовьте кофе: заварите эспрессо или просто крепкий кофе. Дайте ему остыть.
- Окуните печенье савоярди в кофе на несколько секунд с каждой стороны.
- Выложите слой пропитанного печенья в форму.
- Покройте печенье половиной крема. Повторите слои ещё раз.
- Поставьте тирамису в холодильник на 2–3 часа, чтобы он пропитался.
- Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком.
Примечания: Используйте только качественный сыр маскарпоне для достижения наилучшего вкуса.