Цыплёнок «Пармиджано»
Цыплёнок «Пармиджано»
Цыплёнок «Пармиджано»
Описание и основные особенности блюда: Цыплёнок «Пармиджано» — это классическое итальянское блюдо, которое представляет собой обжаренные кусочки курицы, покрытые сыром и томатным соусом. Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин.
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 1 цыплёнок (около 1 кг);
- 200 г сыра (пармезан или другой твёрдый сыр);
- 3–4 помидора;
- 50 мл оливкового масла;
- соль, перец по вкусу;
- базилик для украшения.
Инструкция приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты. Цыплёнка промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте его на небольшие кусочки. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте кусочки цыплёнка до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте помидоры в течение 5 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Выложите обжаренные кусочки цыплёнка в форму для запекания. Сверху выложите томатный соус и посыпьте тёртым сыром.
- Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
- Подавайте цыплёнка «Пармиджано», украсив свежим базиликом.
Примечания: При желании вы можете добавить в томатный соус чеснок, лук или другие специи по вашему вкусу.