Skip to main content

Качо-э-пепе

Качо-э-пепе
Качо-э-пепе

Качо-э-пепе​

Описание и основные особенности блюда: Качо-э-пепе — это простое, но очень вкусное блюдо итальянской кухни. Оно представляет собой пасту с сыром и перцем. В основе блюда — сыр пекорино и перец. Пекорино придаёт пасте насыщенный вкус, а перец — остроту и аромат.

Время приготовления: 20 мин. Количество порций: 4.

Ингредиенты:​

  • Паста (макароны) — 500 г;
  • Сыр пекорино — 100–150 г;
  • Чёрный перец горошком — по вкусу;
  • Оливковое масло — по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.
  2. Натрите сыр на мелкой тёрке.
  3. Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло.
  4. Положите на сковороду сыр и чёрный перец. Перемешайте ингредиенты.
  5. Добавьте к сыру и перцу пасту и перемешайте.
  6. Подавайте блюдо горячим, украсив его чёрным перцем и сбрызнув оливковым маслом.

Примечание: Качо-э-пепе можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.