Skip to main content

Пицца «Маргарита»

Пицца «Маргарита»
Пицца «Маргарита»

Пицца «Маргарита»​

Пицца «Маргарита» — это один из самых популярных видов пиццы в мире. Она была создана в Италии и названа в честь королевы Маргариты Савойской, которая очень любила пиццу.

Основные особенности блюда:

  • пицца имеет круглую форму;
  • тесто тонкое и хрустящее;
  • начинка состоит из помидоров, сыра моцареллы и базилика;
  • соус для пиццы готовится из свежих помидоров или томатной пасты.

Время приготовления: 2 часа​

Количество порций: 4​

Ингредиенты:​

  1. Мука — 500 г
  2. Вода — 300 мл
  3. Дрожжи сухие — 7 г
  4. Соль — 1 ч. л.
  5. Оливковое масло — 2 ст. л.
  6. Помидоры — 2 шт.
  7. Сыр моцарелла — 200 г
  8. Базилик свежий — несколько веточек
  9. Томатная паста — 2–3 ст. л. (по вкусу)
  10. Сахар — 0,5 ч. л.
  11. Орегано сушёный — по вкусу

Инструкция приготовления:​

  1. В тёплой воде растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут.
  2. Добавьте соль и оливковое масло. Перемешайте.
  3. Постепенно введите муку и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на час.
  4. Для соуса измельчите помидоры в блендере. Вылейте их в сотейник и поставьте на огонь. Варите 15 минут, пока соус не загустеет. Добавьте орегано и соль по вкусу.
  5. Раскатайте тесто в круг толщиной около 3 мм. Смажьте основу томатным соусом.
  6. Натрите сыр на крупной тёрке и посыпьте им пиццу. Сверху выложите листья базилика.
  7. Поставьте пиццу в разогретую до 250 градусов духовку на 5–7 минут.

Примечания:​

  • Тесто для пиццы можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
  • Вместо томатного соуса можно использовать готовую томатную пасту.