Skip to main content

Трайфл «Тирамису»

Трайфл «Тирамису»
Трайфл «Тирамису»

Трайфл «Тирамису»​

Описание и основные особенности блюда: Трайфл «Тирамису» — это итальянский десерт, который состоит из нескольких слоёв. В основе десерта лежит печенье савоярди, пропитанное кофе и алкоголем (обычно ликёром). Затем идёт слой крема на основе сыра маскарпоне, взбитых яиц и сахара. Сверху десерт посыпается какао-порошком.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • Печенье савоярди — 300 г;
  • Сыр маскарпоне — 500 г;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Сахар — 100 г;
  • Эспрессо или крепкий кофе — 200 мл;
  • Какао-порошок — для украшения.

Инструкция приготовления:

  1. Приготовьте крем: взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте сыр маскарпоне и взбейте до однородности. Уберите в холодильник.
  2. Сварите эспрессо и остудите его.
  3. Обмакните печенье в кофе на несколько секунд и выложите в форму первым слоем.
  4. Покройте печенье половиной крема. Повторите слои.
  5. Поставьте десерт в холодильник на 2 часа.
  6. Перед подачей посыпьте десерт какао-порошком.

Примечания: Десерт можно украсить ягодами или шоколадной крошкой. Вместо печенья савоярди можно использовать бисквитное печенье или бисквит, нарезанный кубиками.