Биголи в сливочном соусе
Биголи в сливочном соусе
Биголи в сливочном соусе
Биголи — это разновидность пасты, которая представляет собой длинные и тонкие макароны. В сочетании со сливочным соусом они образуют сытное и вкусное блюдо.
Основные особенности блюда
- Время приготовления: 30 мин.
- Количество порций: 4.
- Сложность: средняя.
Ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Биголи | 250 г |
| Сливки (жирность 10-20%) | 200 мл |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Лук репчатый | ½ шт. |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- Отварите биголи согласно инструкции на упаковке. Обычно их варят в кипящей подсоленной воде в течение 7–9 минут до состояния аль денте.
- Пока варятся биголи, подготовьте соус. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте сливки к луку и чесноку, перемешайте и доведите до кипения.
- Натрите сыр на мелкой тёрке.
- Готовые биголи откиньте на дуршлаг, затем переложите в сковороду с соусом. Перемешайте и прогрейте всё вместе в течение нескольких минут.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте биголи горячими, посыпав сверху тёртым сыром.
Это блюдо можно украсить свежей зеленью или добавить немного сушёных трав для аромата. Также можно экспериментировать с различными видами сыра и добавлять другие ингредиенты, такие как грибы или морепродукты.