Жареные креветки с полентой

Жареные креветки с полентой

Жареные креветки с полентой

Описание и основные особенности блюда: Жареные креветки с полентой — это традиционное венецианское блюдо, которое сочетает в себе морепродукты и кукурузную кашу. Полента готовится из кукурузной муки и воды, а затем обжаривается на сковороде до хрустящей корочки. Креветки обжариваются отдельно и подаются вместе с полентой. Блюдо имеет нежный вкус и аромат, который понравится любителям морепродуктов.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2 порции.

Ингредиенты:

• 150 г кукурузной крупы для поленты;
• 400 мл воды;
• соль по вкусу;
• 200 г креветок (очищенных);
• 3 зубчика чеснока;
• оливковое масло для жарки;
• зелень для украшения.

Инструкция приготовления:

1. В кастрюле довести воду до кипения, добавить соль. Постепенно всыпать кукурузную крупу, постоянно помешивая. Варить на медленном огне до загустения, около 5–7 минут. Затем снять с огня и дать остыть.
2. На сковороде разогреть оливковое масло. Добавить измельчённый чеснок и обжарить его до золотистого цвета.
3. Выложить очищенные креветки на сковороду и обжарить их до готовности, примерно 5 минут. Посолить по вкусу.
4. Из остывшей поленты сформировать небольшие лепёшки и обжарить их на оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Готовые креветки выложить на тарелку, рядом положить поленту. Украсить зеленью.

Примечания:

Блюдо можно подавать как самостоятельное или дополнить его овощным салатом.