Хурсн махн (тушёное мясо с луком)
Хурсн махн (тушёное мясо с луком)
Хурсн махн (тушёное мясо с луком)
Описание и основные особенности блюда:
Хурсн махн — это блюдо калмыцкой кухни, которое представляет собой тушёное мясо с большим количеством лука. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также является сытным и питательным.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 4–6
Ингредиенты:
- Говядина или баранина — 500 г
- Репчатый лук — 3–4 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Инструкция приготовления:
- Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
- Добавить к мясу лук, перемешать и жарить ещё несколько минут.
- Посолить, поперчить и добавить немного воды. Тушить под крышкой на медленном огне около 1,5 часов, периодически помешивая.
- Подавать горячим, можно украсить зеленью.
Примечания:
В зависимости от предпочтений, в блюдо можно добавить различные специи и приправы. Также можно использовать другие виды мяса, например, свинину или курицу.