Джевиз-тезек (халва из семечек)
Джевиз-тезек (халва из семечек)
Джевиз-тезек (халва из семечек)
Описание и основные особенности блюда: Джевиз-тезек — это десерт, который готовят из семян подсолнечника. В процессе приготовления семена обжаривают, перемалывают и смешивают с карамелью. Блюдо имеет плотную текстуру и насыщенный вкус.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Семечки подсолнечника — 200 г;
- Сахар — 150 г;
- Вода — 60 мл;
- Мука — 30 г.
Инструкция приготовления:
- Обжарьте семечки на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите.
- Измельчите семечки в кофемолке или блендере.
- Приготовьте карамель: в сотейнике смешайте сахар и воду, поставьте на средний огонь и варите, пока смесь не приобретёт золотистый цвет.
- Добавьте в карамель муку и тщательно перемешайте.
- Снимите карамель с огня и добавьте измельчённые семечки. Перемешайте.
- Выложите халву в форму, смазанную маслом, и оставьте остывать.
- Нарежьте халву на порционные кусочки.
Примечания: Подавайте халву к чаю или кофе. Храните в холодильнике в герметичной упаковке.