Skip to main content

Ланттулаатикко

Ланттулаатикко
Ланттулаатикко

Ланттулаатикко​

Ланттулаатикко — это традиционное карельское блюдо, которое представляет собой запеканку из рыбы и картофеля. Оно имеет нежный вкус и аромат, а также является довольно сытным.

Время приготовления: 1 час​

Количество порций: 4​

Ингредиенты:

  • Филе белой рыбы (треска, судак, щука) — 500 г;
  • Картофель — 600 г;
  • Молоко — 200 мл;
  • Сметана — 3 ст. л.;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу.

Инструкция приготовления:

  1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.
  2. Выложите половину нарезанного картофеля в форму для запекания, смазанную маслом.
  3. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки и выложите её поверх картофеля.
  4. Посыпьте рыбу солью и перцем.
  5. Сверху выложите оставшийся картофель.
  6. В отдельной миске смешайте молоко, сметану и яйца. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
  7. Залейте полученной смесью рыбу с картофелем.
  8. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30–40 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым.

Примечания:

  • Вместо сметаны можно использовать сливки.
  • Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить в него мелко нарезанный лук или чеснок.