Майтокалакейтто
Майтокалакейтто
Майтокалакейтто
Описание и основные особенности блюда: Майтокалакейтто — это традиционный финский рыбный суп, который готовится из лосося или форели. Особенностью этого супа является то, что в него добавляется небольшое количество сливок, которые придают супу нежный вкус и аромат.
Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- 500 г филе лосося (или форели);
- 3 картофелины;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 100 мл сливок;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Инструкция приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты. Филе рыбы промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.
- В кастрюле вскипятите воду и добавьте нарезанный картофель. Варите на среднем огне до полуготовности.
- Добавьте нарезанную морковь и лук. Варите ещё 5 минут.
- Добавьте в кастрюлю нарезанное филе рыбы. Посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности рыбы.
- Влейте в суп сливки и перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня.
- Дайте супу настояться под крышкой в течение 15–20 минут.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сливочного масла.