Парёнки

Парёнки

Парёнки

Описание и основные особенности блюда: Парёнки — это традиционное блюдо коми кухни, которое представляет собой сладкую выпечку из брюквы или репы. Оно имеет плотную текстуру и приятный сладкий вкус.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Репа или брюква — 500 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Очистите репу от кожуры и нарежьте её на небольшие кусочки.
2. Положите нарезанную репу в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите репу до мягкости (около 20 минут).
3. Слейте воду и разомните варёную репу толкушкой или вилкой до состояния пюре. Добавьте сахар и соль по вкусу.
4. Выложите пюре на противень, застеленный пергаментной бумагой, слоем толщиной около 1 см.
5. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте парёнки в течение 30–40 минут до золотистой корочки.
6. Готовые парёнки остудите и подавайте к столу.

Примечания:

• Вместо духовки можно использовать русскую печь.
• Парёнки можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве десерта.