Пельмени

Пельмени

Пельмени

Пельмени — это блюдо, которое представляет собой небольшие лепёшки из теста с начинкой из мяса или рыбы. Они могут быть как варёными, так и жареными. Пельмени являются одним из самых популярных блюд в России и странах СНГ.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4–6

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 1 яйцо;
• ½ чайной ложки соли;
• вода (сколько возьмёт тесто);
• фарш (говядина, свинина или смесь) — 300–400 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Просейте муку в большую миску, добавьте соль и перемешайте.
2. Сделайте углубление в центре и разбейте туда яйцо. Добавьте немного воды и начните замешивать тесто. Постепенно добавляйте воду, пока тесто не станет однородным и эластичным.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.
4. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для этого смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем.
5. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте круги диаметром около 8 см.
6. Положите на каждый круг немного начинки и защипните края, чтобы получился полумесяц.
7. Вскипятите воду в кастрюле, посолите её и опустите пельмени в кипящую воду. Варите их до готовности (около 10 минут).
8. Готовые пельмени можно подавать со сметаной, маслом или другими соусами.

Примечание: количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от размера пельменей и количества порций.