Бурек
Бурек
Бурек
Бурек — это традиционное блюдо косовской кухни, которое представляет собой слоёный пирог с начинкой.
Основные особенности блюда:
- Начинка может быть разнообразной: сыр, мясо, шпинат и т. д.
- Тесто обычно готовится из муки, воды, соли и оливкового масла.
- Пирог выпекается в духовке до золотистой корочки.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 500 г муки;
- 300 мл тёплой воды;
- ½ ч. л. соли;
- оливковое масло;
- начинка по вкусу (сыр, мясо или шпинат).
Инструкция приготовления:
- В миске смешайте муку, соль и воду. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
- Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий пласт. Смажьте каждый пласт оливковым маслом.
- Сложите пласты теста друг на друга, чередуя их с маслом. Это создаст слоистую структуру пирога.
- Поместите начинку в центр теста и заверните края, чтобы получился закрытый пирог.
- Выпекайте бурек в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 45 минут, пока он не станет золотистым.
Примечания:
- Для начинки можно использовать различные виды сыра, такие как фета, моцарелла или брынза.
- Если вы используете мясную начинку, то предварительно обжарьте её с луком и специями.
- Готовый бурек можно подавать горячим или холодным.