Бюрек

Бюрек

Бюрек — это традиционное блюдо косовской кухни, которое представляет собой слоёный пирог с начинкой из сыра или мяса. Это блюдо имеет хрустящую корочку и нежную начинку, что делает его очень вкусным и сытным.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г слоёного теста;
• 300 г сыра фета;
• 2 яйца;
• зелень (укроп, петрушка);
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Разморозьте слоёное тесто при комнатной температуре.
2. Натрите сыр на крупной тёрке.
3. Добавьте к сыру два яйца, измельчённую зелень, соль и перец. Перемешайте.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт и разрежьте его на квадраты.
5. Выложите начинку на половину квадрата из теста и накройте второй половиной, чтобы получился треугольник. Края защипните.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте бюреки с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые бюреки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Примечания:

• Для начинки можно использовать различные виды сыра, такие как брынза, моцарелла или сулугуни. Также можно добавить в начинку мелко нарезанное мясо или овощи.
• Бюреки можно подавать горячими или холодными, они отлично сочетаются со свежими овощами и зеленью.