Тавляк

Тавляк

Тавляк

Тавляк — это традиционное блюдо косовской кухни, которое представляет собой тушёное мясо с овощами. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также является сытным и питательным.

Особенности блюда:

• Тавляк готовится из баранины или говядины.
• Мясо тушится с добавлением овощей, таких как картофель, морковь, лук и помидоры.
• Блюдо приправляется специями, такими как чёрный перец, паприка и лавровый лист.
• В некоторых рецептах в тавляк добавляют рис или фасоль для большей сытности.

Время приготовления: 2 часа. Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Баранина или говядина	500 г
Картофель	3 шт.
Морковь	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Помидоры	2 шт.
Томатная паста	1 ст. л.
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Чёрный перец	по вкусу
Паприка	по вкусу
Лавровый лист	1–2 шт.

Инструкция приготовления:

1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
2. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его вместе с мясом.
4. Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте ещё несколько минут.
5. Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Перемешайте и тушите несколько минут.
6. Залейте водой так, чтобы она покрывала мясо. Доведите до кипения.
7. Добавьте нарезанный картофель и варите на медленном огне до готовности картофеля.
8. Приправьте солью, чёрным перцем и паприкой.
9. Добавьте лавровый лист и дайте настояться несколько минут перед подачей.

Примечания:

• Вместо помидоров можно использовать томатный сок или томатное пюре.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или другие специи по вкусу.