Трилече

Трилече

Трилече

Описание и основные особенности блюда:

Трилече — это десерт, который представляет собой сочетание бисквита, заварного крема и карамели. Это блюдо популярно в косовской кухне и отличается своей нежной текстурой и сладким вкусом.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 8

Ингредиенты:

• Яйца — 6 шт.;
• Сахар — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Молоко — 500 мл;
• Ванильный сахар — 1 ч. л.;
• Сливочное масло — 30 г;
• Вода — 4 ст. л.

Инструкция приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с половиной сахара до устойчивых пиков.
3. В отдельной миске взбейте желтки с оставшимся сахаром добела. Добавьте муку и аккуратно перемешайте.
4. Аккуратно вмешайте взбитые белки в тесто.
5. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте около 20 минут до золотистой корочки.
6. Пока бисквит выпекается, приготовьте крем. Для этого смешайте молоко с ванильным сахаром и нагрейте на медленном огне.
7. В другой миске взбейте яйца с сахаром. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
8. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на медленном огне, пока крем не загустеет.
9. Снимите крем с огня и добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.
10. Готовый бисквит разрежьте на два коржа. Один корж положите в форму, в которой он выпекался. Полейте его половиной крема.
11. Накройте вторым коржом и полейте оставшимся кремом.
12. Приготовьте карамель. Для этого в небольшой кастрюле смешайте воду и сахар, варите на среднем огне до золотистого цвета.
13. Полейте карамелью десерт и оставьте его остывать. Затем уберите в холодильник на несколько часов.

Примечания: Перед подачей можно украсить десерт свежими ягодами или фруктами.