Skip to main content

Крымскотатарская кухня

Крымскотатарская кухня
Крымскотатарская кухня

Крымскотатарская кухня​

Крымскотатарская кухня — это одна из национальных кухонь, которая представляет собой уникальное сочетание кулинарных традиций разных народов. Она формировалась на протяжении веков под влиянием культур Османской империи, Турции и других стран Ближнего Востока.

Особенности кухни:

  • Использование баранины, говядины, курицы и рыбы в качестве основных ингредиентов.
  • Большое количество овощей, фруктов и зелени.
  • Разнообразные специи и приправы.
  • Сладкие блюда с мёдом и орехами.
  • Кисломолочные продукты.

В крымскотатарской кухне есть множество блюд, которые стали популярными не только в Крыму, но и за его пределами. Вот некоторые из них:

  1. Чыкъварма — блюдо из жареного мяса с овощами.
  2. Къашык-аш — суп с маленькими пельменями.
  3. Шишлик — шашлык из баранины или говядины.
  4. Янтык — лепёшка с начинкой из сыра, мяса или овощей.
  5. Пахлава — десерт из слоёного теста с орехами и мёдом.
  6. Курабье — печенье с миндальной крошкой.
  7. Сары бурма — сладкий рулет с ореховой начинкой.
  8. Ачма — слоёный пирог с сыром.
  9. Имам баялды — фаршированные баклажаны.
  10. Долма — голубцы с виноградными листьями.

Эти и другие блюда крымскотатарской кухни можно попробовать в ресторанах и кафе Крыма, а также приготовить дома. Они отличаются насыщенным вкусом и ароматом, что делает их популярными среди гурманов.