Skip to main content

Локшина

Локшина
Локшина

Локшина​

Локшина — это традиционное блюдо боснийской кухни, которое представляет собой лапшу с мясом и овощами. Оно имеет густую консистенцию и насыщенный вкус.

Время приготовления: 1 час 20 минут.​

Количество порций: 4.​

Ингредиенты:

  • Говядина или баранина (мякоть) — 500 г;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Томатная паста — 2 ст. л.;
  • Растительное масло — для жарки;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Лапша (локшина) — 250 г.

Инструкция приготовления:

  1. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
  2. Лук и морковь очистить, мелко нарезать и добавить к мясу. Обжарить всё вместе в течение 5–7 минут.
  3. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить ещё 5 минут.
  4. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам. Залить водой так, чтобы она покрывала содержимое кастрюли. Тушить под крышкой на медленном огне 30–40 минут до готовности мяса и картофеля.
  5. В отдельной кастрюле отварить локшину до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
  6. Выложить локшину в кастрюлю с мясом и картофелем, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Прогреть блюдо на медленном огне в течение нескольких минут.

Примечания:

  • Вместо говядины или баранины можно использовать другое мясо, например, курицу или индейку.
  • Можно добавить в блюдо другие овощи, такие как болгарский перец или помидоры.
  • Локшину можно заменить на другую лапшу, но тогда блюдо будет иметь другой вкус.