Тавляк

Тавляк

Тавляк

Описание и основные особенности блюда: Тавляк — это блюдо боснийской кухни, которое представляет собой тушёное мясо с овощами. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также густую консистенцию.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Говядина или баранина — 500 г;
• Картофель — 3 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Томатная паста — 1 ст. л.;
• Растительное масло — для жарки;
• Соль, перец, специи — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к мясу и обжаривайте ещё несколько минут.
3. Влейте в сковороду стакан воды, добавьте томатную пасту, соль, перец и специи. Тушите под крышкой на медленном огне около часа.
4. Картофель очистите, нарежьте крупными кубиками и добавьте к мясу. Продолжайте тушить ещё полчаса.
5. За 5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок.
6. Подавайте тавляк горячим, украсив зеленью.

Примечания: Это блюдо можно приготовить как из говядины, так и из баранины. Если вы используете говядину, то лучше выбрать более мягкие части, такие как вырезка или лопатка.