Вешалица
Вешалица
Вешалица
Описание и основные особенности блюда: Вешалица — это традиционное блюдо боснийской кухни, которое представляет собой тушёное мясо с овощами. Оно имеет насыщенный вкус и аромат благодаря использованию большого количества специй и трав.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Говядина или баранина (мякоть) — 500 г;
- Картофель — 3 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Томатная паста — 1 ст. л.;
- Растительное масло — для жарки;
- Соль, чёрный перец, паприка, лавровый лист — по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить вместе с мясом.
- Добавить нарезанную морковь и картофель, перемешать.
- Залить водой так, чтобы она покрывала овощи и мясо. Тушить под крышкой на медленном огне в течение 1 часа.
- Добавить томатную пасту, соль, перец и специи. Перемешать и тушить ещё 15 минут.
- Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Примечания: Рекомендуется подавать вешалицу с тёплым хлебом и свежими овощами.