Skip to main content

Канедерли — фрикадельки из телятины с добавлением сыра пармезан

Канедерли — фрикадельки из телятины с добавлением сыра пармезан​

Описание и основные особенности блюда: Канедерли – это небольшие фрикадельки, приготовленные из смеси говяжьего и свиного фарша с добавлением сыра. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве ингредиента для других кушаний.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 500 г смешанного фарша (говядина и свинина);
  • 200 г сыра пармезан;
  • 1 яйцо;
  • ½ стакана панировочных сухарей;
  • пучок петрушки;
  • соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

  1. Натрите сыр на мелкой тёрке.
  2. Мелко нарежьте петрушку.
  3. Смешайте фарш, натёртый сыр, яйцо, панировочные сухари и зелень. Добавьте соль и перец.
  4. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
  5. Вскипятите воду в кастрюле. Опустите туда фрикадельки и варите их 30 минут.
  6. Готовые канедерли можно обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Примечания: Для приготовления блюда можно использовать только говяжий фарш. Также можно добавить чеснок или другие специи по вкусу.