Skip to main content

Пастрмка

Пастрмка
Пастрмка

Пастрмка​

Описание и основные особенности блюда: Пастрмка — это традиционное блюдо македонской кухни, которое представляет собой запечённую рыбу. Обычно для приготовления используется форель или карп. Рыба запекается с добавлением овощей, специй и зелени.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:​

  • 1 кг рыбы (форель или карп);
  • 3–4 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • пучок петрушки;
  • соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и промыть. Нарезать на порционные куски.
  2. Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами. Петрушку мелко порубить.
  3. В форму для запекания выложить картофель, морковь и лук. Посолить и поперчить овощи.
  4. Сверху выложить куски рыбы. Посыпать петрушкой.
  5. Запекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 50–60 минут до готовности рыбы и овощей.

Примечания: При желании можно добавить другие овощи, например, помидоры или болгарский перец. Также можно использовать различные специи и травы, чтобы придать блюду особый вкус и аромат.