Печёные перцы

Печёные перцы

Печёные перцы

Описание и основные особенности блюда: Печёные перцы — это традиционное блюдо кухни Северной Македонии. Оно готовится из свежих сладких перцев, которые запекаются на гриле или в духовке до мягкости. Затем с них снимают кожицу, удаляют семена и нарезают полосками. В таком виде их можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве ингредиента для других блюд.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 6 сладких перцев;
• оливковое масло;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Промойте перцы и выложите их на противень.
3. Запекайте перцы в течение 35–40 минут, пока они не станут мягкими.
4. Достаньте перцы из духовки и переложите их в миску, накрыв её крышкой или полотенцем. Оставьте на 10–15 минут.
5. Снимите с перцев кожицу и удалите семена. Нарежьте перцы полосками.
6. Полейте перцы оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
7. Подавайте печёные перцы горячими или холодными.

Примечания: Это блюдо можно подавать с различными соусами, например, йогуртовым или томатным. Также его можно использовать в качестве начинки для бутербродов или лаваша.