Капуста, тушёная с тмином

Капуста, тушёная с тмином

Капуста, тушёная с тмином

Описание и основные особенности блюда:

Капуста, тушённая с тмином — это традиционное латышское блюдо, которое готовится из свежей капусты. Оно имеет кисло-сладкий вкус и пряный аромат благодаря добавлению тмина. Это блюдо может быть подано как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 500 г;
• Тмин — 1 чайная ложка;
• Растительное масло — 2 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Сахар — 1 столовая ложка.

Инструкция приготовления:

1. Нашинкуйте капусту тонкими полосками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Добавьте капусту в сковороду и обжаривайте её, периодически помешивая, до мягкости (около 10 минут).
4. Посолите и добавьте сахар. Перемешайте.
5. Посыпьте капусту тмином и продолжайте тушить ещё 15–20 минут, пока жидкость не выпарится.
6. Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте ещё соли или сахара.
7. Подавайте горячим.

Примечания:

Это блюдо можно приготовить как из молодой, так и из зрелой капусты. В зависимости от сорта капусты время приготовления может немного отличаться.