Skip to main content

Путра

Путра
Путра

Путра​

Путра — это традиционное латышское блюдо, которое представляет собой смесь каши и овощей. Оно может быть как сладким, так и солёным. Путру готовят на завтрак или обед.

Особенности: путру можно приготовить из различных круп, например, перловой, рисовой или пшённой. В качестве дополнительных ингредиентов используют овощи (морковь, картофель, горох), а также мясо, рыбу или творог.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:​

  • крупа (перловая, рисовая или пшённая) — 200 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • горох — 50 г (по желанию);
  • молоко — 0,5 л;
  • вода — 0,7 л.

Инструкция приготовления:​

  1. Промойте крупу и замочите её в холодной воде на ночь.
  2. Слейте воду, в которой замачивалась крупа, и залейте крупу свежей водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите крупу до полуготовности.
  3. Очистите и нарежьте кубиками морковь и картофель. Добавьте их к крупе и продолжайте варить.
  4. Если вы используете горох, то промойте его и добавьте в кастрюлю. Варите до готовности крупы и овощей.
  5. Когда крупа будет готова, слейте лишнюю жидкость. Добавьте молоко и перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня.
  6. Дайте путре настояться под крышкой в течение 10 минут.

Примечания:

  • Вместо молока можно использовать кефир или простоквашу.
  • По желанию в путру добавляют сахар, соль, сливочное масло или сметану.