Лихтенштейнская кухня

Лихтенштейнская кухня

Лихтенштейнская кухня

Лихтенштейн — небольшое государство в Центральной Европе, расположенное между Швейцарией и Австрией. Кухня этой страны отражает влияние соседних государств и имеет некоторые особенности.

Основные продукты:

• мясо (говядина, свинина, курица);
• молочные продукты;
• овощи (картофель, капуста, морковь);
• крупы (пшеница, рожь).

В Лихтенштейне популярны простые блюда из натуральных продуктов. В кухне используются различные специи и травы, которые придают блюдам особый вкус.

Популярные блюда:

1. Картофельный суп. Это блюдо готовится на мясном бульоне с добавлением картофеля, лука, моркови и зелени. Суп получается густым и сытным.
2. Шпецле. Это небольшие клецки, приготовленные из теста на основе муки, яиц и молока. Шпецле подаются как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
3. Рёшти. Это картофельные оладьи, которые готовятся из тёртого картофеля с добавлением соли и перца. Рёшти могут быть поданы как основное блюдо или в качестве гарнира.
4. Вассерауф. Это рагу из мяса, овощей и бобовых. Вассерауф обычно готовят зимой, чтобы согреться.
5. Сыры. В Лихтенштейне производят несколько видов сыров, включая твёрдые и мягкие сорта. Сыры часто используются для приготовления различных блюд.
6. Десерты. В лихтенштейнской кухне есть несколько традиционных десертов, таких как штрудели, пироги и печенье. Они обычно готовятся с использованием местных фруктов и ягод.

Лихтенштейнские блюда отличаются простотой и натуральностью. Они идеально подходят для повседневного питания и могут порадовать своим вкусом даже самых искушённых гурманов.