Skip to main content

Картофельные рёшти

Картофельные рёшти
Картофельные рёшти

Картофельные рёшти​

Описание и основные особенности блюда: Рёшти — это национальное блюдо Лихтенштейна, которое представляет собой картофельные оладьи. Они могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Рёшти обычно готовят из тёртого картофеля, но также можно использовать другие овощи, например, тыкву или кабачок. Блюдо имеет золотистую хрустящую корочку и нежную текстуру внутри.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2 порции.

Ингредиенты:​

  • Картофель — 4 шт.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Очистите картофель от кожуры и натрите его на крупной тёрке. Отожмите лишний сок.
  2. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
  4. Выложите картофельную массу на сковороду и равномерно распределите её по поверхности.
  5. Жарьте рёшти до золотистой корочки с обеих сторон.
  6. Готовые рёшти выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
  7. Подавайте горячими, украсив зеленью.

Примечания: Для более нежной текстуры можно добавить в картофельную смесь немного молока или сметаны. Также можно экспериментировать с различными специями и травами, чтобы придать блюду уникальный вкус.