Шпецле — небольшие клёцки, которые подаются с сыром или жареным луком

Шпецле — небольшие клёцки, которые подаются с сыром или жареным луком

Шпецле

Шпецле — небольшие клёцки, которые подаются с сыром или жареным луком. Это блюдо является традиционным в Лихтенштейне и других странах Европы.

Особенности блюда

Шпецле готовят из жидкого теста, которое выливают в кипящую воду и варят до готовности. В результате получаются мягкие и нежные клёцки. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2–3.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 50 мл молока;
• щепотка соли;
• мука (сколько потребуется).

Инструкция приготовления

1. Взбейте яйцо с молоком и солью.
2. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет густым и однородным. Оно должно быть немного гуще, чем на блины.
3. Налейте в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения.
4. С помощью двух ложек сформируйте небольшие клёцки и опустите их в кипящую воду. Варите до готовности, примерно 3–4 минуты.
5. Готовые шпецле выньте из воды шумовкой и переложите на тарелку.
6. Подавайте шпецле горячими, посыпав тёртым сыром или обжаренным луком.

Это базовый рецепт шпецле. Вы можете экспериментировать с различными добавками и соусами, чтобы придать блюду свой уникальный вкус.