Жареный картофель с кровяной колбасой и яблочным пюре

Жареный картофель с кровяной колбасой и яблочным пюре

Жареный картофель с кровяной колбасой и яблочным пюре

Описание и основные особенности блюда: Жареный картофель с кровяной колбасой — это традиционное блюдо лихтенштейнской кухни. Оно сочетает в себе простоту приготовления, сытность и яркий вкус.

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г;
• Кровяная колбаса — 300 г;
• Яблоко — 1 шт.;
• Сливочное масло — 20 г;
• Растительное масло для жарки — 2 ст. л.;
• Соль, перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его соломкой.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картофель до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Нарежьте кровяную колбасу кружочками и обжарьте на отдельной сковороде до румяной корочки.
4. Приготовьте яблочное пюре: очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками и потушите на сливочном масле до мягкости. Затем измельчите блендером до состояния пюре.
5. Выложите на тарелку жареный картофель, сверху положите кусочки кровяной колбасы и украсьте яблочным пюре. Подавайте горячим.

Примечания: Блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу или рыбе.