Skip to main content

Морку апкяпасс

Морку апкяпасс
Морку апкяпасс

Морку апкяпасс​

Морку апкяпасс — это традиционное блюдо литовской кухни, которое представляет собой свинину, тушёную с кислой капустой. Это сытное и ароматное блюдо, которое может быть подано как основное на обед или ужин.

Основные особенности блюда​

  • Сочетание свинины и кислой капусты создаёт уникальный вкус и аромат.
  • Блюдо можно подавать с картофельным пюре, отварным картофелем или другими гарнирами.
  • Морку апкяпасс обычно готовят в горшочках или кастрюле.

Время приготовления: 2 часа​

Количество порций: 4–6​

Ингредиенты:​

  • 500 г свинины (мякоть);
  • 1 кг кислой капусты;
  • 3–4 картофелины;
  • 2 луковицы;
  • соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Инструкция приготовления​

  1. Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сковороде до золотистой корочки.
  2. Лук очистить, мелко нарезать. Добавить к мясу и обжарить до прозрачности лука.
  3. Кислую капусту промыть и отжать. Выложить в кастрюлю или горшочки, добавить обжаренное мясо с луком. Залить водой так, чтобы она покрывала содержимое кастрюли или горшочков. Тушить на медленном огне около часа.
  4. Картофель очистить, нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю или горшочки с мясом и капустой, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Тушить ещё около получаса до готовности картофеля.

Примечания​

  • Вместо свинины можно использовать говядину или курицу.
  • Если капуста слишком кислая, её можно предварительно промыть или добавить немного сахара.
  • В зависимости от предпочтений, можно добавить другие специи и приправы.