Шакотис
Шакотис
Шакотис
Шакотис — это традиционный литовский торт, который имеет необычную форму и хрустящую корочку. Он готовится на открытом огне и может иметь разные размеры.
Основные особенности блюда
Шакотис имеет форму дерева с раскидистыми ветвями. Его готовят на вертеле, поливая тесто карамелью. В результате получается торт с хрустящей корочкой и нежной начинкой.
Время приготовления: 3 часа. Количество порций: 10–12.
Ингредиенты
- 6 яиц;
- 500 г сахара;
- 200 мл молока;
- 40 г сливочного масла;
- 1 ст. л. коньяка или рома;
- ванилин по вкусу.
Инструкция приготовления
- Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену.
- Желтки разотрите с сахаром добела. Добавьте молоко, растопленное масло, ванилин и коньяк. Перемешайте.
- Аккуратно соедините желтковую смесь со взбитыми белками.
- Застелите противень пекарской бумагой и поставьте в центр вертел. Вылейте тесто на вертел так, чтобы оно равномерно стекало вниз.
- Готовьте шакотис над огнём до образования румяной корочки.
- Готовый торт остудите и подавайте к столу.
Примечания Для приготовления шакотиса можно использовать специальную форму с вертелом. Если такой формы нет, можно попробовать приготовить торт на гриле или мангале.