Люксембургская кухня
Люксембургская кухня
Люксембургская кухня — это смесь французских, немецких и бельгийских кулинарных традиций. Она отличается простотой и сытностью. В ней преобладают мясные блюда, а также овощи и корнеплоды.
Основные продукты
- Мясо: говядина, свинина, курица.
- Овощи: картофель, капуста, морковь, лук-порей.
- Корнеплоды: свёкла, репа.
- Молочные продукты: сыр, молоко, сливки.
- Х леб: ржаной хлеб.
- Крупы: гречка, рис.
- Специи: тмин, кориандр.
Популярные блюда
1. Клецки из печени. Небольшие шарики из печеночного фарша, которые подаются с жареным луком и сметаной. 2. Суп из бычьих хвостов. Густой суп на основе бульона из бычьих хвостов, с добавлением овощей и специй. 3. Зауэркраут. Квашеная капуста, тушенная с мясом или колбасками. 4. Свиные сосиски с кислой капустой. Сосиски, обжаренные с луком и тушенные с квашеной капустой. 5. Ризебалль. Картофельное пюре с добавлением сыра и сливок. 6. Сырный пирог. Пирог с начинкой из сыра, лука и сметаны.
Также в люксембургской кухне популярны различные бутерброды и сэндвичи, особенно с сыром и ветчиной. На десерт часто подают фруктовые салаты, пироги и печенье.
Напитки
В Люксембурге популярны кофе и чай. Также здесь производят несколько сортов пива, включая «Лефф» и «Мюних». Из местных вин стоит попробовать «Рислинг» и «Мозельское».