Skip to main content

Клецки (Spetzebrei)

Клецки (Spetzebrei)
Клецки (Spetzebrei)

Клецки (Spetzebrei)​

Описание и основные особенности блюда: Клецки — это традиционное блюдо люксембургской кухни, которое представляет собой небольшие шарики из теста, приготовленные на пару. Они могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 250 г;
  • Молоко — 100 мл;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Соль — по вкусу.

Инструкция приготовления:

  1. В глубокой миске смешайте муку, молоко, яйца и соль до получения однородного теста. Тесто должно быть достаточно плотным, но не слишком тугим.
  2. Разделите тесто на небольшие порции и скатайте каждую порцию в шарик размером с грецкий орех.
  3. Поместите клецки в пароварку или кастрюлю с кипящей водой так, чтобы они не касались друг друга. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 30 минут.
  4. Готовые клецки должны стать мягкими и воздушными. Выложите их на тарелку и подавайте горячими.

Примечание: Клецки можно подавать с различными соусами, такими как сметана, сливочное масло или грибной соус. Также можно добавить зелень или специи по вкусу.