Свинина с бобами (Boulettes)
Свинина с бобами (Boulettes)
Свинина с бобами (Boulettes)
Описание и основные особенности блюда:
Свинина с бобами — это традиционное блюдо люксембургской кухни. Оно представляет собой тушёное мясо с бобами, морковью и луком. Блюдо имеет насыщенный вкус и аромат.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 4–6.
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 200 г бобов;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты. Промойте свинину, нарежьте её на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте лук и морковь.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте свинину до золотистой корочки.
- Добавьте к мясу лук и морковь, обжарьте всё вместе ещё несколько минут.
- Влейте в сковороду немного воды, чтобы она покрывала мясо. Тушите на медленном огне около 30–40 минут, пока мясо не станет мягким.
- Добавьте в сковороду предварительно замоченные бобы. Приправьте солью и перцем по вкусу. Продолжайте тушить ещё 20–30 минут до готовности бобов.
- Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.
Блюдо можно подавать с картофелем или другими гарнирами.
Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от качества мяса и степени зрелости бобов.